精制鹽和海鹽的區別

　　目前來說越來越多的鹽類進入了人們的視線，有的時候在做飯的時候會少量加點鹽來調味，并且鹽有很多種，但是希望大家要學會區別，精制鹽和海鹽的區別在哪里？

　　1、海鹽是指用海水到鹽田，隨之進行日曬、蒸發、結晶進而形成物質；精制鹽，聽名字就知道需要特殊處理，其原材料包含精鹽與細鹽，經過純化處理，它不僅雜質少，它的顆粒小。

　　2、海鹽安全衛生健康，但因為顆粒較大，在現實生活中的應用也比較少，民間可能會用在腌制蔬菜、雞蛋、鴨蛋上。而精制鹽，也是現在人們經常用的食用鹽，顆粒小還很細膩，因純度較高還可應用于各種烹飪方式上。

　　3、再來看兩者的營養價值，在營養成分上兩者相差不是很多，不過因為加工方式的不同，在總體營養價值上海鹽可能會高一點，而精鹽被加工磨掉影響口感的谷皮、糊粉層等，口感好了營養價值會有所降低。

　　精制鹽和海鹽屬于不同的鹽，使用之前，為了避免用錯，我們需要將兩者正確區別，只有正確區分兩者之間的關系，只有對它們加深了解，那么以后的使用過程中才能夠避免用錯。